По-английски "самогоноварение" (нелегальное) - moonshining
Нелегальное оно в том смысле, что его скрывают, не платят налога с дохода. Так примерно и развивалось производство бурбона в Кентакки, поначалу, в 18 -19 вв, почти всех производителей не удавалось обложить налогом.
В те времена под "факирами" понимали фокусников, а здесь намек, что самогонщик, как "фокусник" прячет свое производство - раз, и не видно.

Кстати, самым крупным самогонщиком в США в конце 18 века был Джордж Вашингтон, к концу жизни он выгонял более 11 тыс галлонов (3.78л) виски в год!